Описание страны
Приглашаем Вас в путешествие по США! Соединенные Штаты Америки - земля, где смешались нации и обычаи, переплелась реальность с фантазией. Здесь строгая красота Ниагары сменяется беспечностью солнечной Флориды, а синева Тихого океана безумством красок неоновых огней Лас-Вегаса. Америка не похожа ни на одну другую страну, и побывать в ней хотя бы раз в жизни нужно непременно.
Население
Население США в июне 2010 года составляло 309 469 203 человек. В настоящее время расовый состав населения США выглядит следующим образом: 83% составляют белые, 12% - афроамериканцы, 5% - прочие (выходцы из стран Азии и Океании, американские индейцы, алеуты и эскимосы). Отдельно коренное население США составляет 0,6%.
Американское правительство не ведёт официальной статистики по религии. По данным Всемирной книги фактов 51,3 % населения США считают себя протестантами (южная баптистская конвенция), 23,9 % - католики, 12,1 % не принадлежат к какой-либо конфессии, 1,7 % - мормоны, 1,6 % - члены другой христианской конфессии, 1,7 % - иудеи, 0,7 % - буддисты, 0,6 % - мусульмане, 2,5 % - другое или не указано, 4 % - атеисты.
Язык
Государственный язык - английский, широко распространены испанский и французский. Официальным языком Гавайских островов, наравне с английским, является гавайский. Однако в стране можно найти общины, говорящие на своем родном языке ничуть не меньше, чем на английском, который используется во всех официальных случаях.
География
США расположены в Западном полушарии, занимают свыше трети континентаСеверная Америка (площадь около 9,4 миллиона квадратных километров). На Севере США граничат с Канадой, на Юге - с Мексикой, на Востоке омываются Атлантическим океаном, на Юге - Мексиканским заливом, на Западе - Тихим океаном.
Территория состоит из трех частей: основная континентальная (пл. 7,83 млн км2); Аляска с островами (площадь 1,53 млн км2); Гавайи - 24 острова общей площадью 16,7 тыс. км2.
США имеют несколько владений: Пуэрто-Рико и Виргинские острова в Карибском море, Восточное Самоа, Гуам, Мидуэй, Уэйк и др. в Тихом океане.
Деньги
Национальная валюта - Доллар США. Обменять валюту в США можно только в некоторых отделениях крупных банков, расположенных, главным образом, в прибрежных и приграничных городах, а также в международных аэропортах. На остальной территории страны обменять иностранную валюту довольно трудно.
График работы банков в США индивидуален, однако в целом они обычно открыты с понедельника по пятницу, с 8.30/9.00 до 16.00/17.00. В один из дней недели многие банки работают на час дольше.
Банкоматы в США есть всюду. Большинство из них принимает иностранные кредитные карты, комиссия при этом составляет обычно 1,5-2 доллара за операцию.
Климат
На территории США размещены почти все климатические зоны. Характерные типы климата: тропический (Гавайи), умеренный и субтропический (побережье Тихого океана), континентально морской (побережье Атлантического океана), континентальный (внутренние плато и плоскогорье Кордильер), арктический (центральная и южная части Аляски).
На основной территории страны выделяют две главные климатические области - Восточную и Западную. Восточная область в целом характеризуется влажным климатом со средним годовым количеством осадков от 500 мм., до более 1500 мм на юго-востоке. Основной источник осадков - теплый влажный воздух, поступающий со стороны Мексиканского залива, и - в гораздо меньшей степени - со стороны Атлантического океана. Западной области присущ аридный климат, среднее годовое количество осадков колеблется от менее 120 мм в пустыне Сонора до более 2500 мм в некоторых местностях Береговых хребтов.
Общий температурный фон достаточно равномерный. Летом температура в большинстве районов колеблется от +22°С до +28°С, при этом разница между северными и южными штатами относительно невелика. Зима на большей части территории страны довольно мягкая - среднеянварская температура колеблется от -2°С на севере до +8°С на юге. Однако нередки значительные колебания температур из-за свободного проникновения воздушных масс, как из арктического региона, так и из тропических широт.
В зависимости от характера горных систем заметно меняется и устойчивость погоды - в невысоких Аппалачах климат мало отличается от равнинных районов востока страны и довольно постоянен, в то время как обширные и высокие хребты системы Кордильер широко известны своей более прохладной, сухой и непостоянной погодой.
Летом на территории Великих Равнин можно наблюдать не редкое для данного региона погодное явление - торнадо. Торнадо - это вихрь, возникающий в грозовом облаке и переходящий в воронку, которая доходит до поверхности земли. Высота торнадо может достигать 1500м. Вращение воздуха происходит против часовой стрелки. Предметы, попадающие в торнадо с большой скоростью, по спирали поднимаются вверх. Торнадо может сопровождаться дождем и грозой.
Покупки
Обязательно купите!
1. Вино
Калифорния занимает четвертое место в мире в виноделии, поэтому, конечно же, захватить с собой бутылочку красного полусухого - хорошая идея.
Теплый и сухой климат этого штата, позволяет производить игристые вина с фруктовым ароматом и восхитительным вкусом.
2. Косметика
Покупать косметику в Америке, не только модно, но и выгодно, всем известно, что make-up принадлежности стоят в этой стране гораздо дешевле, чем в России, кроме того имеется просто глобальный выбор разнообразных средств.
3. Лекарства
Заграничные лекарства удивят вас своим большим выбором. Действительно, существует большое количество всевозможных лекарственных аналогов, из которых можно выбрать именно то, что нужно вам.
Кроме того, импортные средства зарекомендовали себя, как весьма эффективные препараты, с минимальным количеством побочных действий.
4. Разнообразные сладости
Традиционным продуктом, которое приобретают практически все американские семьи, является арахисовое масло, которое мы часто видим в фильмах.
Далее, конечно же кленовый сироп - традиционная добавка к блинам, пирогам и оладьям.
Ну и закрывает хит-парад, печенье "Oreo". Каждый турист старается привезти именно это печенье на родину.
5. Специи
Американская кухня - смесь всевозможных культур, поэтому каких-то характерных приправ и специй как таковых нет, но зато можно захватить с собой приправы, которые хоть и не традиционно американские, но тем не менее очень вкусные: луковый или чесночный порошок, сельдерейная соль, корица и имбирь.
Кухня
Обязательно попробуйте!
Американская хозяйка, устраивая угощение для гостей, избегает готовых изделий. Чаще всего она, вероятно, готовит по фамильным рецептам. На практике это выглядит как негласное соревнование между хозяйками дома, потому что с последним блюдом заканчивается и сам прием гостей.
Американцы восстали и против посуды из синтетических материалов и одноразовых приборов: теперь они придают большое значение элегантности обеденных сервизов, хотя их нисколько не смущает, например, если вместо хрустальных бокалов на столе стоят жестяные банки с пивом. Но стремление изгнать из повседневного питания укоренившееся единообразие можно видеть на каждом шагу. Вопреки этим противоположным тенденциям в США тоже сформировалось представляющее государство меню самобытных блюд. Они составлены преимущественно из элементов европейской кухни и скомбинированы с приемами и исходными продуктами индейской кулинарии, что проявляется в популярности кукурузы и фасоли, кленового сиропа, тыквы, пекановых орехов и некоторых блюд из морских животных.
Можно сказать, что американская кулинария, факт существования которой многие историки и этнографы вообще отрицают, самая близкая нашему времени, самая приспособленная к темпам и запросам современных людей. Она близка современному человеку не по вкусу, а по духу, по психологии: она быстра, динамична, непретенциозна, даже примитивна, не доставляет хлопот. Никакая другая страна не повлияла в такой степени на характер питания во всем мире, как именно США. В этом они превосходят даже Францию, влияние которой неопровержимо подтверждено во всем мире и которая своей кухней показала другим народам, как из определенных компонентов можно приготовить произведение кулинарного искусства, независимо от затраченного времени и денег.
Однако Соединенные Штаты привнесли нечто сверх того - концепцию. Согласно этой концепции, из любого сырого продукта по рациональной методике можно произвести или приготовить готовый продукт или готовое блюдо, которые очень дешевы и своими вкусовыми качествами удовлетворят максимальное число граждан.
Гамбургеры, хот-доги или томатный кетчуп - не слишком изысканный плод кулинарной фантазии, но ими можно насытиться и их легко приготовить с минимальной затратой времени. Приведенные примеры - лишь скромная, но характерная иллюстрация американской кухни.
Однако повсеместно можно найти и образцы простой и сытной пищи, традиции приготовления которой унаследованы из многочисленных рецептур народов Старого света, в первую очередь - Европы. К ним относятся как уже ставшие поистине всенародными итальянская паста и пицца, китайская лапша или различные соусы, европейские бекон, сосиски и омлет, так и космополитичные виды всевозможных барбекю или салатов из овощей, различные молочные продукты и соки. Сами американцы к своим национальным блюдам чаще всего относят жареного цыпленка (чаще всего его готовят просто в духовке, хотя каноническим вариантом считается запеченный на углях или жаренный на решетке), ростбиф с кровью, свиные ребрышки, фаршированную индейку, мясной рулет, жареный или запеченный картофель, печеные бобы, блины с кленовым сиропом и яблочный пирог.
На завтрак обычно подаются традиционные кукурузные хлопья с молоком, чипсы, мюсли, яичница с беконом и без, булочки с джемом, иногда овсянка или рисовая каша (каши в целом не пользуются особой популярностью), овощные и фруктовые салаты, а также обязательный фруктовый сок или кофе. Ланч (второй завтрак) и обед обычно очень легкие и включают в себя различные салаты, фастфуд, кофе или бутерброды. Зато ужин достаточно плотный и разнообразный. Первые блюда обычно достаточно немногочисленны - легкий (но густой!) суп или бульон, в также различные овощные и фруктовые салаты крупной резки. На второе идут различные стейки, ростбифы и бургеры, всевозможные блюда из мяса и птицы, колбасы и морепродукты (как ни странно, рыба во всех видах достаточно мало популярна). Причем чаще всего все вторые блюда довольно пресные, чему объяснением большое количество соусов, зелени и приправ, подаваемых отдельно. Зачастую вместе с основным блюдом подается стакан непременной воды со льдом, колы или сока (во многих заведениях их стоимость даже входит в цену основного блюда). В любом меню обычно представлен и широкий выбор вегетарианских блюд.
На гарнир обязательно используются всевозможные овощи, в первую очередь тушеные бобовые, кукуруза, спаржа, цветная капуста и картофель во всех видах. Рис, крупяные и макаронные изделия в качестве гарнира практически не употребляются - им чаще всего отводится роль самостоятельных блюд. Также крайне мало потребляется хлеба и мучных изделий (исключением являются, естественно, булочки, сэндвичи и различные гамбургеры, но им места за ужином практически не находится). Зато в изобилии встречаются различные десерты - фрукты со взбитыми сливками, пирожные, кексы, печенья, засахаренные фрукты и орешки, донатсы (пышки) и пудинги всех видов и тысячи рецептур.
После десерта американцы любят выпить чашку кофе, реже - чая. Сколь мало популярны в Америке первые блюда, столь много употребляют они различных напитков. Очень распространены кока-кола, пепси-кола, имбирное пиво, кофе, чай, холодный несладкий чай с лимоном и льдом, наконец, традиционным стало обыкновение пить воду со льдом перед едой. Американцы шутят, что они пьют только один напиток. В горячем виде он называется кофе, а в холодном - кока-кола. Что такое кока-кола объяснять не нужно, а вот кофе, поглощаемый американцами в огромных количествах, по вкусу никак не напоминает подаваемый в Италии, Франции или Турции. Найти а США место, где умеют варить кофе, непросто.
Правила продажи спиртного устанавливаются властями конкретного штата. Бары, пивные и магазины спиртного могут быть закрыты по воскресеньям. В супермаркете, работающем в воскресенье, полки могут быть заставлены вином, но выпить не удастся - правила строго соблюдаются.
Это интересно!
- Наиболее крупной валютой общего оборота в Америке является сто долларов, а купюры в тысячу и более долларов активно применяются лишь в денежных расчетах между банками и выпускаются специальными небольшими тиражами.
- Практически каждый житель Америки имеет как минимум автомобиль, при этом в пределах восьмидесяти двух процентов являются владельцами сразу двух машин.
- Красный мост "Голден Гейт", находящийся в Сан-Франциско, один из наиболее фотографируемых мостов во всем мире, за счет необычного освящения в солнечный день и кабелей, которыми возможно обернуть трижды Земной шар.
- В США не принято жить с родителями. После достижения совершеннолетнего возраста практически все американцы начинают жить самостоятельно и снимают жилье. Таким образом почти половина всех жилых помещений находится в состоянии аренды.
- Большинство американцев мало волнуют события, происходящие за пределами их страны. Если это не их историческая Родина.
- По законодательству штата Огайо, в городе Колумбус запрещено покупать кукурузные хлопья по воскресеньям.
- Первая телефонная книга была издана в городе Нью Хэвэн, штат Коннектикут, в 1878 году. Состояла она из одной страницы и содержала всего пятьдесят имен.
- Американцы тратят больше денег на азартные игры, чем на покупки в продуктовых магазинах.
